abbas bekmezci

ABBAS BEKMEZCI
Geleneksel meyve işleme yöntemlerini çağdaş yöntemlerle harmanlayarak uluslararası ödüllü gurme lezzetler üreten öncü bir organik tarım girişimcisidir.
Doğum Tarihi: 14.Mayıs.1984

ABBAS BEKMEZCI kaç yaşında : 42

Burcu: Boğa

Meslek: Organik Tarım Girişimcisi, Gıda Teknoloğu

Doğum Yeri: Niğde

Medeni Hal: Evli

Geleneksel meyve işleme yöntemlerini çağdaş yöntemlerle harmanlayarak uluslararası ödüllü gurme lezzetler üreten öncü bir organik tarım girişimcisidir.

Niğde'nin meyve bahçeleriyle çevrili Bor ilçesinde kalabalık bir ailede dünyaya geldi. Çocukluk yılları dedesinin pekmez kaynatma ocakları ve meyve kurutma sundurmaları arasında geçti. Doğaya ve toprağın sunduğu bereketli döngüye duyduğu derin merak, ilkokul çağlarında ailesine ait küçük bahçede çalışırken filizlendi.

Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden mezun olduktan sonra geleneksel tatları modern standartlara taşımak için çalışmalara başladı. Atalık tohumlarla yetiştirilen meyveleri işlediği ilk butik üretim atölyesini kurarak katkısız gurme reçel ve pekmez üretimine imza attı. Geliştirdiği yenilikçi soğuk sıkım teknikleri sayesinde kısa sürede hem yurt içinde hem de Avrupa pazarında önemli gastronomi ödülleri kazandı.

Bugün Kapadokya eteklerinde kurduğu ekolojik çiftliğinde sürdürülebilir tarım uygulamaları geliştirmeye ve yerel üreticileri desteklemeye devam etmektedir. Eşi ve iki kızıyla birlikte doğanın kalbinde huzurlu bir yaşam sürmekte, kırsal kalkınma üzerine seminerler vermektedir. Hafta sonlarını ise nesli tükenmekte olan yerel meyve türlerini kayıt altına alıp koruma altına aldığı araştırma gezileriyle değerlendirmektedir.