abdi yasar teber

ABDI YASAR TEBER
Anadolu'nun en tutkulu ve saygı duyulan birinci sınıf çay ustası olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDI YASAR TEBER kaç yaşında : 48

Burcu: Balık

Meslek: Çay Ustası, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun en tutkulu ve saygı duyulan birinci sınıf çay ustası olarak tanınır.

ABDI YASAR TEBER 1978 yılının mart ayında Rize'nin dağ köylerinden birinde dünyaya geldi. Erkek çocuklarının çoğunlukla çobanlık yaptığını gören ailesi, küçük oğlu için farklı bir gelecek hayal ediyordu. İlk yıllarında annesinin ocağı başında çayın demlenişine olan tutkusu, onun hayatını şekillendiren en güçlü etki oldu. Köyün darakalesinden bakıp dağların yalınlığını izlerken, ocağın kurgunlaşan buharında ilk lezzet izlerini keşfetti.

Ortaokul ve lise yıllarında Rize'de okudu, ancak çayın gerçek sırrını okulda değil, aile çay evinde öğrendi. 2002'de İstanbul'a taşınarak bir çay bahçesinin alt katında staj yapmaya başladı. Buradan itibaren büyük markalara danışmanlık yapmaya başladı ve "Daha az ısı, daha çok koku" felsefesini benimseyerek mesleğinin sınırlarını genişletti. 2015'te kendi atölyesini açarak geleneksel demleme tekniklerini modern mutfağa entegre etmesi, onu ulusal çapında bir isim haline getirdi.

Günümüzde İstanbul'un caddefaresinde, tarihi bir hanın bahçesindeki atölyesinde çalışmaya devam etmektedir. Haftada iki gün genç çay ustalarıyla atölye eğitimleri vererek meslekine yanan yeni nesile aktarımlarını sürdürmektedir. Ailesiyle birlikte hafta sonlarını Rize'deki köyünde geçirerek doğal hayata dönüşünü sürdürmektedir.