abdil kadir karakus

ABDIL KADIR KARAKUS
Ege'nin taze zeytinlerini dünyaya tanıtarak gastronomi dünyasında köprü kuran zeytin bilimci.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDIL KADIR KARAKUS kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Zeytin Bilimci, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege'nin taze zeytinlerini dünyaya tanıtarak gastronomi dünyasında köprü kuran zeytin bilimci.

Çeşme'nin rüzgarlı yamaçlarında bir balıkçı ailesinin beşinci çocuğu olarak dünyaya gelen Abdil Kadir, çocukluğunu dedesinin zeytin bahçesinde geçirdi. Küçük yaşta zeytin hasadına katılarak toprağın döngüsünü ve sabrın değerini öğrendi. Okul arkadaşları arasında bitki yetiştirme merakıyla bilinen Kadir, lise yıllarında yerel bir tarım dergisine mektuplar yazarak ilk yazı deneyimini kazandı. Bu dönemde köydeki yaşlı ustaların zeytin sırlarını not alarak gelecekteki kariyerinin temelini attı.

Üniversitede Ziraat Mühendisliği okuyan Kadir, tezi olarak nadir zeytin türlerinin genetik haritasını çıkardı. Mezun olduktan sonra kısa süreliğine bir gıda şirketinde çalıştı ancak bu onu tatmin etmedi. Ardından gastronomi yazarlığına yönelerek yerel tatların modern mutfakla buluşmasını anlatan köşe yazıları kaleme aldı. İlk kitabı "Yeşil Altının Sırrı" ile hem eleştirmenlerin hem de okurların beğenisini kazanarak sektördeki yerini sağlamlaştırdı.

Günümüzde İzmir'deki kendi atölyesinde zeytin yetiştiriciliği eğitimi verirken uluslararası mutfak festivallerine danışman olarak katılıyor. Ailesiyle birlikte organik tarım ilkeini benimseyen Kadir, sosyal medyada binlerce takipçiye sahip doğal yaşam içerikleri üretiyor. Gelecek planları arasında Akdeniz ülkelerinde ortaklaşa zeytin projeleri başlatmak ve yeni nesil çiftçileri yetiştirmek yer alıyor.