abdil mandal

Abdil Mandal
Türkiye'nin en saygın restoran zincirlerinin başındaki ünlü şef ve gastronomi uzmanı
Doğum Tarihi: 14.05.1978

Abdil Mandal kaç yaşında : 48

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, İşletmeci

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın restoran zincirlerinin başındaki ünlü şef ve gastronomi uzmanı

Abdil Mandal, Trabzon'un köklü bir balıkçı ailesinde dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını annesinin mutfağında geçiren genç Abdul, henüz on iki yaşında iken yöresel Karadeniz lezzetlerinin sırlarını kavramaya başladı. Deniz esintisinin estiği sahil kenarındaki evlerinde geçen o yıllar, onun damak tadının ve yemeğe olan tutkusunun temellerini oluşturdu. Ailesinin desteğiyle küçük yaşlarda profesyonel mutfak eğitimi almaya başladı.

Lise yıllarında gurbete giderek İstanbul'un köklü otellerinde stajyer olarak çalışmaya başladı. Üç yıl boyunca farklı mutfak kültürlerini deneyimleyen Mandal, ardından İstanbul Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünden onur derecesiyle mezun oldu. Mezun olduktan sonra Avrupa'nın önde gelen gastronomi merkezlerinde eğitim alan Abdul, modern teknikleri geleneksel Türk mutfağıyla harmanlayarak kendi özgün stilini oluşturdu.

Bugün İstanbul ve Ankara'da üç şubesi bulunan prestijli restoranlarının yönetimini elinde tutmaktadır. Sektördeki yenilikçi yaklaşımı ve lezzet harikalarıyla sıkça ödüllendirilen Mandal, aynı zamanda genç şeflere mentorluk yapmaktadır. Hafta sonlarını genellikle Karadeniz'deki köy evinde geçiren ve yeni yemek tarifleri geliştiren ünlü şef, evli olup iki çocuk babasıdır.