abdil tuccar

Abdıl Tuccar
Dersim'in en saygın yedinci nesil kahveci ustası olarak tanınır

Doğum Tarihi: 15.06.1958

Abdıl Tuccar kaç yaşında : 68

Burcu: Yakma

Meslek: Kahveci ustası, Gıda işletmecisi

Doğum Yeri: Van, Dersim

Medeni Hal: Evli

Dersim'in en saygın yedinci nesil kahveci ustası olarak tanınır

Abdıl Tuccar 1958'de Van'ın Dersim ilçesinde bir kahveci ailesinde dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını annesinin ocağının önünde, kahvenin kokusu ve demlenişinin sesleriyle büyüttü. İlk kahvesini dört yaşında annesinin yardımıyla demledi ve bu anı hayati boyunca unutmadı. Erkek kardeşiyle birlikte, aile kahveci atölyesinde öğrenme sürecini küçük yaşta başlattı. İlk gençlik yıllarında, komşularının düzenlediği kahvaltı ve sohbetler için kahve servisi yapmaya başladı.

1979'da Van'daki bir meslek yüksekokuluna kayıt oldu ve orada işletme yönetimi branşını seçti. Okulu 1983'te bitirdi ve aile kahveci atölyesinin sorumluluğunu resmen üstlendi. 1985-1990 yılları arasında, Dersim'in en kalabalık çay bahçesi olan "Kahve Tarla'sı"nı kuran ilk kişi olarak tanındı. 1994'te, geleneksel Dersim usulü kahvenin uluslararası tanıtımı için bir kitap yayımladı. Bu kitap, kahveci sanatını belgeleyen ilk kaynaklar arasına girdi.

Bugün Van'da, ailesi tarafından üç kuşak boyunca işletilen "Tuccar Kahveci" adlı kahveci evini yönetmektedir. 68 yaşında olmasına rağmen, her sabah kendi elinden demelenen kahveyi hâlâ kişisel olarak sunmaktadır. 2019'da, Dersim'in en büyük kahveci ustaları birliğine seçilen ilk nesil olarak tanınmıştır. 2023'te, 45 yılı aşkın bir kariyer boyunca hiç bir kez kapalı gün yapmadığı için "Altın Kahveci" ödülüyle onurlandırıldı.