abdil turer

Abdil Turer, Anadolu'nun gizemli bitki ve baharatlarını modern mutfaklara taşıyan öncü koku uzmanıdır.
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdil Turer kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Aroma Mühendisi, Şef

Doğum Yeri: Kars

Medeni Hal: Evli

Abdil Turer, Anadolu'nun gizemli bitki ve baharatlarını modern mutfaklara taşıyan öncü koku uzmanıdır.

Çocukluğu Karabağ'ın soğuk rüzgarları ve yoğun sisleriyle çevrili bir köyde geçti. Küçük yaşlardan itibaren dedesinin bahçesindeki lavanta ve ısırgan otlarını koklayarak büyüdü. Bu doğal merakı, onu sürekli yeni koku kombinasyonları denemeye itti.

Lisans eğitimini İstanbul'da kimya alanında tamamladı ancak asıl tutkusu gastronomiyle iç içe geçti. Üç yıl boyunca Paris'teki bir Michelin yıldızlı restoranda aroma asistanı olarak çalıştı. Döndüğünde Türkiye'nin ilk yerli baharat markasını kurarak kariyerinde yeni bir sayfa açtı.

Bugün İstanbul'daki stüdyosunda mevsimsel koku serileri üzerine çalışıyor. Her hafta sonu düzenlediği atölyelerde insanlara duyusal mutfak sanatını öğretiyor. Yakında yayınlanacak olan ve Türkiye'nin unutulmaya yüz tutmuş otlarını anlatan kitabı üzerinde son rötuşları yapıyor.