abdin cinar

ABDIN CINAR
Ege’nin en sevilen deniz ürünleri şefi ve gastronomi tutkunu.
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDIN CINAR kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege’nin en sevilen deniz ürünleri şefi ve gastronomi tutkunu.

ABdın, çocukluğunu Çeşme’deki dedesinin balıkçı teknelerinde ve taze otlarla dolu bahçesinde geçirdi. Denizin ritmine ve doğallığına olan ilgisi, onu küçük yaşlardan itibaren mutfakla tanıştırdı. Yoksul ama neşeli bir ailede büyüyen Abdın, her mevsimin getirdiği farklı lezzetleri keşfetmenin mutluluğunu yaşadı.

Lise yıllarında meslek lisosunun aşçılık bölümünü dereceyle bitirdi. Daha sonra Marmara Üniversitesi’nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde okuyarak teorik altyapısını güçlendirdi. Mezuniyetinin ardından İstanbul’daki prestijli restoranlarda staj yaparak uluslararası mutfak tekniklerini öğrendi ve kısa sürede kendi özgün tarzını oluşturmaya başladı.

Şu an İzmir’de kendi adını taşıyan butik bir restoranın sahibi olarak hizmet veriyor. Deniz ürünleri üzerine yazdığı iki kitap da yayınevinde büyük ilgi gördü. Eşi ve iki küçük oğluyla sakin bir yaşam sürerken, yeni nesil aşçıları yetiştirmek için düzenli atölyeler düzenlemeye devam ediyor.