abdo duran

ABDO DURAN
Uzak doğu mutfağının modern yorumlarını sunan ödüllü şef
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDO DURAN kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: İzmir

Medeni Hal: Evli

Uzak doğu mutfağının modern yorumlarını sunan ödüllü şef

Abdo Duran, İzmir'in Karşıyaka ilçesindeki kalabalık bir ailenin üçüncü çocuğu olarak dünyaya geldi. Babasının işlettiği küçük lokantada mutfakla ilk kez bu yaşlarda tanışan Abdo, annesinin el yapımı tatlılarına duyduğu aşkla büyüdü. Çocukluk yıllarında komşularının hazırladığı geleneksel yemekleri izleyerek damak zevki gelişen genç Abdo, lise yıllarında yemek programlarına olan tutkusunu keşfetti.

Lise mezuniyetinin ardından İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünü okuyarak teorik altyapı edindi. Mezuniyet sonrası Londra'daki prestijli bir restoranda staj yaparak uluslararası deneyim kazanan Abdo, ardından kendi tarzını oluşturmak için Asya ülkelerinde uzun bir araştırma turuna çıktı. Bu süreçte edindiği bilgiler ve teknikler, ona özgün ve yenilikçi bir mutfak anlayışı geliştirmesini sağladı.

Abdo Duran, bugün İstanbul'un en popüler bölgelerinde kendi adını taşıyan iki şık restoranı yönetiyor. Modern sanat eseri gibi sunulan tabaklarıyla gurmelerin ilgisini çeken şef, aynı zamanda yeni nesil aşçılara mentorluk yapıyor. Evli olan ve bir kız babası olan Abdo, hafta sonlarını ailesiyle geçirmeyi ve yeni tarifler denemeyi en çok sevdiği aktiviteler arasında sayıyor.