abdul aziz akmehmet

ABDUL AZIZ AKMEHMET
Kuzeydoğu Anadolu'nun en prestijli restoranlarındaki modern Osmanlı mutfağı yorumlarıyla tanınan ünlü aşçı.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDUL AZIZ AKMEHMET kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Erzurum

Medeni Hal: Evli

Kuzeydoğu Anadolu'nun en prestijli restoranlarındaki modern Osmanlı mutfağı yorumlarıyla tanınan ünlü aşçı.

Doğu Anadolu'nun soğuk kışlarında başlayan çocukluğu, babasının yöresel bir ekmek fırınında geçen yıllarla şekillendi. Küçük yaşlardan itibaren un kokusu ve hamur mayalanma sesleri arasında büyüyen Abdul Aziz, mutfak kültürüne olan ilgisini o yıllarda keşfetti. Ailesinin mütevazı geliri, onun için lüks bir yaşamın değil, emek ve sabrın değerini öğreten bir okulun temeli oldu.

Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi Turizm İşletmeciliği bölümünde tamamlayan sanatçı, mezuniyetinin ardından İstanbul'un ünlü otellerinde stajyer olarak göreve başladı. Klasik Fransız tekniklerini Doğu Anadolu'nun yerel ürünleriyle harmanlayan denemeleri, kısa sürede sektörde dikkat çekti. On beş yıllık meslek hayatı boyunca üç farklı kıtada çeşitli mutfak okullarında eğitim vererek uluslararası bir üne kavuştu.

Günümüzde İstanbul Kadıköy'de bulunan kendi adını taşıyan mekânın başında duran Abdul Aziz, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarını değiştiren yeni bir yemek kitabının yazarı olarak da çalışıyor. Hafta sonlarını ailesiyle geçirirken, hafta içi yoğun tempolu günlerinde ise yeni tarifler geliştirmek için mutfaktan ayrılmıyor. Önümüzdeki sezon için Avrupa'da açmayı planladığı ikinci şubesinin hazırlıklarını sürdürüyor.