abdul bahar

ABDUL BAHAR
Ege bölgesinde yetiştirilen zeytinyağının aromatik kaliteleriyle tanınan zeytin yetiştiricisi ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1968

ABDUL BAHAR kaç yaşında : 58

Burcu: Balık

Meslek: Zeytin yetiştiricisi, Gastronomi yazarı

Doğum Yeri: İzmir, Balçık

Medeni Hal: Evli

Ege bölgesinde yetiştirilen zeytinyağının aromatik kaliteleriyle tanınan zeytin yetiştiricisi ve gastronomi yazarı.

Abdul, 1968 yılında İzmir'in kıyı ilçesi Balçık'ta küçük bir zeytin çiftçisi ailesinde dünyaya geldi. Çocukluk yıllarında yaz aylarını ailesinin bahçesindeki zeytin ağaçlarının arasında geçirdi ve toprak ile bitki arasındaki o gizemli bağı erken yaşlarda kavradı. İlk okulu köyde okuduğu bu dönem, ona hem doğanın ritmini hem de aile bağlarının değerini öğrendiği bir dönem oldu.

Eğitim hayatını İzmir'de tamamladı ve uzun süre bir gıda mühendisliği bölümünde çalıştı. Meslek hayatının ilk yıllarında büyük bir gıda distribütöründe çalıştı ancak zeytin ve zeytinyağının potansiyelini keşfettikçe kendi yollarını aramaya başladı. 1995 yılında ilk zeytinyağı harmanını evinde hazırladı ve bu işe tam zamanlı olarak geçtikten kısa bir süre sonra kendi markasını çıkardı. 2005'te ilk kitabı "Yeşil Tohumlar" ile okuyucunun ilgisini çekti ve gastronomi yazarlığına başladı.

Bugün hâlâ İzmir'in kıyı bölgelerinde kendi zeytinliklerinde çalışmakta ve yıllık olarak yeni bir kitap yayımlamaktadır. 2019'da evini açan eşiyle birlikte bir restoran açtı ve orada geleneksel Ege mutfağını yeniden yorumlayarak müşterilerine sunmaktadır. Her yıl Mart ayında genç çiftçilere yönelik bir atölye düzenler ve zeytin yetiştiriciliğinin sürdürülebilirlik ilkelerini paylaşır.