abdul canbey

Abdül Canbey
Balkanların en ünlü balıkçıları arasında sayılan ve geleneksel deniz ürünleri restoranları zincirinin kurucusu olan bir iş insanı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdül Canbey kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: İş İnsanı, Şef

Doğum Yeri: İstanbul, Beyoğlu

Medeni Hal: Evli

Balkanların en ünlü balıkçıları arasında sayılan ve geleneksel deniz ürünleri restoranları zincirinin kurucusu olan bir iş insanı.

Çocukluğunu İstanbul'un eski balıkçı pazarlarında büyüyen Abdül, henüz on iki yaşındayken dedesinin teknesine binerek balık tutmayı öğrenmeye başladı. Ailesinin mütevazı deniz ürünleri dükkânında hafta sonları çalışarak müşteri ilişkileri kurmayı ve lezzetli soslar hazırlamayı keşfetti. Bu erken yaşta kazandığı deneyimler, onun denize ve balığa olan tutkusunu derinleştirerek gelecekteki kariyerinin temelini oluşturdu.

Lisans eğitimini işletme alanında tamamlayan Canbey, mezun olduktan sonra kısa süreli bir danışmanlık kariyerine başladı. Ancak kalbinin hep denizde olduğunu fark eden genç girişimci, tasarruflarını bir araya getirerek Kadıköy'de küçük bir balıkçı dükkanı açtı. Geleneksel tarifleri modern sunumla harmanlayarak büyük beğeni topladı ve kısa sürede kârlı bir iş modeline dönüştürdü.

Bugün İstanbul ve Ankara'da beş şubesi bulunan prestijli restoran zincirinin sahibidir. Hafta sonlarını denizde tek başına geçirerek yeni tarifler geliştirmeye ayıran Canbey, eşi ve iki çocukla mutlu bir hayat sürdürmektedir. Sektördeki tecrübesini genç şeflere aktarmak için düzenlediği atölyelerle de gastronomi dünyasında saygı görmektedir.