abdul fettah savaskan

ABDUL FETTAH SAVASKAN
Ege'nin en prestijli gastronomi dergilerinden birinde editörlük yapan ve deniz ürünleri uzmanı olarak tanınan lezzet eleştirmeni.
Doğum Tarihi: 14.06.1979

ABDUL FETTAH SAVASKAN kaç yaşında : 47

Burcu: İkizler

Meslek: Gıda Yazarı, Şef Danışmanı

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en prestijli gastronomi dergilerinden birinde editörlük yapan ve deniz ürünleri uzmanı olarak tanınan lezzet eleştirmeni.

Çeşme'nin sakin kıyı kasabalarında, balıkçı barınaklarının kokusu eşliğinde geçen bir çocukluk Abdul Fettah'ın damak zevkinin temelini oluşturdu. Babası küçük bir tekneyle avlanan, annesi ise geleneksel Ege otlarını toplayan bir ailede büyüyen yazar, çocuk yaşta mutfakta annesinin yanında yer almayı öğrendi. Küçük yaştaki deniz tutkusu, onu ilerleyen yıllarda sadece bir yemek sever olmaktan çıkarıp bu alanda uzmanlaşmaya yöneltti.

İlköğretimini ve liseyi İzmir'de tamamladıktan sonra Ege Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği bölümüne girdi. Üniversite yıllarında edebiyat kulübünde aktif rol alarak yazı yeteneğini geliştirdi ve mezuniyet sonrası bir süre uluslararası bir gıda şirketinde kalite kontrol uzmanı olarak çalıştı. Ancak mutfak kültürünü yazıya dökme isteği onu 2008 yılında editörlüğüne başladığı dergiye taşıdı ve kısa sürede imzasını taşıyan deniz ürünleri rehberleri ile sektörde saygın bir isim haline geldi.

Günümüzde hâlâ Çeşme'deki eski evinde yaşayan Savaskan, haftada iki gün İstanbul'daki ofisinde çalışıp kalan süreyi yeni tatlar keşfetmeye ayırıyor. Yirmi yılı aşkın süredir devam eden evliliğinde eşi ile birlikte sürdürdükleri organik sebze bahçesi, onun topraktan sofraya felsefesinin en somut yansımasıdır. Yakın zamanda yayınlayacağı yeni deniz ürünleri atlası için kıyı şeridindeki küçük balıkçıları ziyaret etmeye devam etmektedir.