abdul gazi yildiz

ABDUL GAZI YILDIZ
Anadolu'nun en tutkulu ve sevgili şarap yapımcısı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDUL GAZI YILDIZ kaç yaşında : 38

Burcu: Balık

Meslek: Şarap yapımcısı, gastronomi yazarı

Doğum Yeri: Çorum, Çorum

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun en tutkulu ve sevgili şarap yapımcısı.

Çocukluk yıllarında Çorum'un tarihi sokağında büyüyen Abdül Gazı, küçükken annesinin elinde yaptığı meyve şaraplarını sevmekle kalmış, bahçedeki üzümleri izleyerek toprağın sırrını çözmeye başlamıştır. İlk okulu köyde okudu ancak liseden itibaren gastronomi ve tarım bilimleri üzerine derinlemesine araştırmalar yapmaya başlamıştır. Bu dönemdeki merakı onu, henüz genç yaşta ilk deneysel şarapları hazırlamaya itti ve bu süreçte ailesi başta karşı çıktığını da anımsamıştır.

Eğitim sürecinde İstanbul'da bir üniversitenin tarım fakültesinde eğitim alan YILDIZ, mezuniyetinden sonra Avrupa'nın çeşitli şarap bölgelerini ziyaret ederek uluslararası deneyimler kazanmıştır. Birleşik Krallık ve İtalya'da çalışarak geleneksel üretim tekniklerini öğrenen YILDIZ, 2012'de Çorum'a dönerek ailesinin küçük bir tarlasında ilk kişisel şarap fabrikasını kurmuştur. Geleneksel üretim anlayışını modern teknolojilerle harmanlayarak kısa sürede hem yerel hem de uluslararası çevrelerde tanınan başarılı bir üretici haline gelmiştir.

Günümüzde Çorum'un kırsal bölgelerindeki şarap imzalanarak üretilen ürünleri Avrupa'ya da ihracat yapılmaktadır. YILDIZ, ayrıca gastronomi üzerine çeşitli makaleler ve dergi yazıları kaleme alarak sektöre katkı sağlamaktadır. Ailesiyle birlikte geçirdiği huzurlu günlerini sürdürmektedir.