abdul halim akkus

Abdul Halim Akkus
Ege'nin en köklü bağlarından gelen, geleneksel üzüm suyu distilasyon ustası.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdul Halim Akkus kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Ziraat Mühendisi, El Sanatları Ustası

Doğum Yeri: İzmir, Söke

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en köklü bağlarından gelen, geleneksel üzüm suyu distilasyon ustası.

Abdul Halim, Söke'nin yeşil tarlaları arasında, dedesinin işlettiği küçük bir zeytinyağı evinde büyüdü. Çocukluk yıllarında toprakla iç içe olan Akkus, yağmurun yağdığı sabahlarda dedesinin bahçede çalışırken anlattığı bitki masallarıyla büyüdü. O dönemde henüz farkında olmasa da, doğanın ritmiyle kurduğu bu bağ, ilerideki tüm mesleki tercihlerini şekillendirecekti.

Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde tamamladıktan sonra, modern tarım tekniklerini geleneksel yöntemlerle harmanlamayı hedefledi. Üniversite yıllarında başladığı küçük ölçekli distilasyon deneyleri, onu kısa sürede sektörün dikkatini çeken bir isim haline getirdi. Dokuz yıllık bir ar-ge sürecinin ardından, tamamen el yapımı ve organik sertifikalı ürünleriyle kendi markasını kurdu.

Bugün İzmir'in kıyısındaki atölyesinde hem üretim yapıyor hem de yeni nesil ziraat mühendislerine eğitim veriyor. Eşiyle birlikte sürdürdükleri çift kişilik işletme, yerel üreticilerle kurduğu güçlü tedarik zinciri sayesinde her geçen yıl büyüyor. Ailesiyle birlikte geçirdiği hafta sonlarını, bağda topladığı meyvelerden yeni tarifler denemekle geçiriyor.