abdul kadir aktas

ABDUL KADIR AKTAS
Türk mutfağının geleneksel tatlarını modern yorumlarla harmanlayan özgün bir gastronomi sanatçısı olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDUL KADIR AKTAS kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Trabzon, Çaykara

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağının geleneksel tatlarını modern yorumlarla harmanlayan özgün bir gastronomi sanatçısı olarak tanınır.

Küçük yaşta annesinin mutfakındaki lezzetlerle büyüyen Aktas, dedesinden öğrendiği eski Trabzon yemeklerinin sırrını çözmenin hayaliyle büyüdü. Çocukluk yıllarını köyde geçirirken mevsimlik ürünlerin değerini erken yaşta kavradı ve mutfakta geçirdiği her an ona geleceğin büyük aşçısının habercisi oldu.

İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra İtalya'da iki yıl boyunca uluslararası mutfak teknikleri eğitimi aldı. Dönüşünde kendi restoranını açarak geleneksel Karadeniz lezzetlerini çağdaş sunumlarla buluşturdu ve kısa sürede sektördeki yerini sağlamlaştırdı. Başarılı yemek programlarındaki sunumları ve yayınlanan iki kitabı ile geniş kitlelere ulaştı.

Bugün İstanbul'un en prestijli lokantalarından birinde baş şef olarak görev yaparken bir yandan da genç aşçı adaylarına mentorluk yapmaktadır. Ailesiyle huzurlu bir yaşam sürerken sosyal sorumluluk projelerine de aktif olarak katılıyor. Hafta sonlarını deniz kenarında kitap okuyarak ve yeni tatlar keşfederek geçirmeyi seviyor.