abdul murat erayaz

ABDUL MURAT ERAYAZ
Ege Bölgesi'nin en prestijli otellerinde hizmet veren ve "Tatlı Mimarı" olarak anılan şef pastacı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDUL MURAT ERAYAZ kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef Pastacı, Gıda Danışmanı

Doğum Yeri: İzmir, Karşıyaka

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en prestijli otellerinde hizmet veren ve "Tatlı Mimarı" olarak anılan şef pastacı.

Karşıyaka'nın dar sokaklarında, dedesinin eski fırınında çıraklık yaparak büyüyen Abdul Murat, çocukluk yıllarını hamur yoğururken geçirdi. Okulda derslerine ilgisiz görünse de mutfakta gösterdiği yetenek, onu erken yaşlarda meslek hayatına itti. On beş yaşındayken ilk çıraklık kontratını imzaladı ve o günden bu yana tatlılara olan tutkusu hiç azalmadı.

İzmir Üniversitesi'nde kısa süreli bir gastronomi eğitimi almasına rağmen asıl eğitimini saha içinde tamamladı. İstanbul'daki lüks restoranlarda edindiği deneyimle modern Fransız tekniklerini Türk lezzetleriyle harmanlayarak kendine özgü bir üslup oluşturdu. Kariyerinde üç uluslararası ödül kazanarak Türkiye'nin en tanınmış tatlı ustalarından biri haline geldi.

Günümüzde İzmir'de kendi adına açtığı butik pastane zincirinin başında olan Abdul Murat, aynı zamanda genç aşçılara mentorluk yapıyor. Hafta sonlarını ailesiyle geçiren ve yeni tatlı reçeteleri üzerine kafa yoran sanatçı, yakında çıkacak olan ilk kitapta kariyer yolculuğunu paylaşmayı planlıyor.