abdul samet kansu

ABDUL SAMET KANSU
Türkiye'nin en ünlü ve saygın restoran şeflerinden biri olup, modern Türk mutfağını uluslararası alanda temsil eden bir isimdir.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDUL SAMET KANSU kaç yaşında : 41

Burcu: Balık

Meslek: Şef, Gıda Yazarı

Doğum Yeri: Antalya

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en ünlü ve saygın restoran şeflerinden biri olup, modern Türk mutfağını uluslararası alanda temsil eden bir isimdir.

Abdul Samet Kansu, Antalya'da küçük bir balıkçı ailesinin oğlu olarak doğdu. Çocukluğunun büyük kısmı aile restorantında, avuç avuç toprak ve tuzla harmanlanmış zeytinleri izleyerek geçti. Babasının ona öğrettiği "Yemek, taze ürünün hafızasıdır" ilkesi, ilerideki kariyerinin temelini oluşturdu. İlk kez tencereye bir çorbaya atlayarak mutfağa adım attığında sadece on iki yaşındaydı.

Yüksekokulda gastronomi bölümüne girdi ve birinci yılından itibaren okulun en üst sınıfına atandı. Mezuniyetinden kısa süre sonra İstanbul'da bir otel mutfağında çalışmaya başladı ve orada iki yıl içinde şef yardımcısına yükseldi. 2015'te İstanbul'da kendi adını taşıyan ilk restoranını açtı ve bu restoran, modern Türk mutfağına getirdiği yenilikçi tekniklerle ödüllendirildi.

Şu anda İstanbul, Paris ve Berlin'de üç restoranı olan bir gıda yazarı ve şefidir. Sosyal medya hesaplarındaki yemek videoları, milyonlarca kişi tarafından izleniyor. Her yıl yaz aylarında Antalya'daki köy evinde ailesiyle birlikte geçiyor ve taze ürünleri kendisi toplayarak yemek yapıyor.