abdulalim gokcek

Abdulalim Gokcek
Türkiye'nin güneydoğusundaki kırsal bölgelerde yetiştirilen el yapımı çorbalara özel odaklanan bir halk zanaatçısıdır.
Doğum Tarihi: 05.12.1984

Abdulalim Gokcek kaç yaşında : 41

Burcu: Yaylar

Meslek: Halk zanaatçı, Çorba ustası

Doğum Yeri: Diyarbakır

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin güneydoğusundaki kırsal bölgelerde yetiştirilen el yapımı çorbalara özel odaklanan bir halk zanaatçısıdır.

Abdulalim Gokcek, 1984 yılının kış aylarında Diyarbakır'ın kırsal bir köyünde dünyaya geldi. Ailesi uzun yıllardır bu bölgede tarım ve hayvancılıkla geçinen mütevazı bir halka sahipti. Çocukluk yıllarında annesinin sofrada pişirdiği geleneksel çorbalara olan tutkusu, onun hayatının en temel motivasyonu oldu. İlk okuma yazma öğrenme sürecinde de elindeki tenceredeki içeriklere olan ilgi, çevresindekiler tarafından fark edildi.

Gençlik yıllarında Diyarbakır'daki bir geleneksel sanatlar kursuna katılarak bu alanda profesyonel eğitim aldı. Bir süre boyunca büyük şehirlerdeki restoranlarda deneyim kazandı ve orada geleneksel tariflerin modern mutfağa uyarlanmasını öğrendi. Ancak asıl tutkusu köy ortamındaki hammaddelerin getirdiği o öz lezzete aidiyet duyuyordu. Bu yüzden 2008 yılında Diyarbakır'a geri dönüp kendi atölyesini açtı. Bugün hâlâ köyünden taze ürünleri getiren kendi ekibini yöneterek işini sürdürmektedir.

Günümüzde Diyarbakır'ın kalabalık sokakları arasında küçük ama çok tutkuyla çalışılan bir atölyesi vardır. Yıllar içinde sayısız yerli ve yabancı tüketicinin ilgi odağı haline geldi. Ailesiyle birlikte sık sık köylerinde misafirlerini kabul ederek geleneksel yaşam biçimini yaşatmaya çalışır. Zamanını çorba tarifi geliştirmeye, yeni bitkiler denemeye ve gelenekleri genç nesle aktarmaya ayırır.