abdulaziz caglar

Abdülaziz Caglar
Türkiye'nin en tanınmış yerel ekmekçilerinden biridir.
Doğum Tarihi: 15.03.1962

Abdülaziz Caglar kaç yaşında : 63

Burcu: Balık

Meslek: Ekmekçi, Pastacılık Danışmanı

Doğum Yeri: Samsun, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en tanınmış yerel ekmekçilerinden biridir.

Abdülaziz Caglar, Samsun'da bir fırıncının oğlu olarak dünyaya geldi. Çocukluğu ablasının ve anneannesinin yardımıyla küçük bir fırında başladı. İlk yıllarında evde ekmeğin nasıl hamuru yoğrulduğunu ve nasıl pişirileceğini izleyerek öğrenme süreci yaşadığı için doğal yeteneği olan bir insan olarak tanındı. Ailesinin küçük bir mahalle fırını varken o da orada çalışarak ve kendi ekmeğini yapıp satarak geçimini sağladı.

Eğitim hayatı, 1980'lerde Samsun'da bir liseye devam etmesiyle başladı ve oradan sonra İstanbul'a taşındı. İstanbul'da bir pastacı olarak çalıştı ve zamanla bir fırında şef olarak görev yaptı. 1990'ların ortasında kendi fırını açtı ve 1995'te "Caglar Ekmek" adlı markayı oluşturdu. Bu marka, Türkiye'nin en sevilen ekmeği olarak kabul edilen ve birçok yerel ve ulusal yarışmalarda ödüller kazanan bir markaya dönüştü.

Bugün Abdülaziz Caglar, İstanbul'daki atölyesinde genç fırıncılara eğitim veriyor ve kendi ekmeğini üretmeye devam ediyor. 63 yaşında olmasına rağmen her gün fırında çalışıyor ve genç nesil için bir ilham kaynağı olarak görünüyor. Ailesiyle birlikte Samsun'daki köy evinde yaşayan, 2010'da evlenen Abdülaziz Caglar, Türkiye'nin en saygın ekmekçilerinden biri olarak anılıyor.