abdulaziz colak

ABDULAZIZ COLAK
Kuzeydoğu Anadolu'da geleneksel çobanlık geleneğini modern yaşamla harmanlayan, köklü bir zeytinyağı üreticisi.
Doğum Tarihi: 14.03.1968

ABDULAZIZ COLAK kaç yaşında : 58

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı üreticisi, Agro Koltuk Yöneticisi

Doğum Yeri: Van, Çatı

Medeni Hal: Evli

Kuzeydoğu Anadolu'da geleneksel çobanlık geleneğini modern yaşamla harmanlayan, köklü bir zeytinyağı üreticisi.

Abdülaziz Colak, Van'ın Çatı ilçesinde, dağ köylerinde büyümüştür. Çocukluğundan itibaren ailesinin koyunlarını oturtan bu kişi, kış aylarında evin yakınında oturan komşularla birlikte geleneksel çobanlık ritmini takip etmiştir. İlk eğitimlerini köyün tek öğretmeninden almış, okumayı ve yazmayı çok erken yaşta öğrenmiştir. Bu yıllarda toprağa ve hayvancılığa duyduğu derin sevgi, onun hayatının merkezinde yer etmiştir.

Yüksekokulu Van'da tamamladıktan sonra, ilk yıllarında bir tarım enstitüsünde çalışan Colak, daha sonra ailesinin miraslı arazisine geri dönmüştür. 1990'ların başında, köyde ilk kez zeytin ağaçları eklenmeye başlanmış ve Colak bu işe doğrudan el koymuştur. 2015'te kurduğu küçük ölçekli zeytinyağı presinde, yerel üretim ve organik tarım ilkelerini uygulamaya başlamıştır. Bugüne kadar birçok yerel festivalde zeytinyağı yarışmalarında ödül kazanarak bölgesel ünlü bir üretici statüsüne ulaşmıştır.

Şu an ailesiyle birlikte, Van'daki kendi çiftliğinde yaşamaktadır. Haftanın bir günü şehirde işe giderken, diğer günlerde çiftlikte zeytin ağaçlarının bakımını ve yağ üretimini denetlemektedir. Yönettiği kooperatif üzerinden genç çiftçilere modern tarım teknikleri eğitimi vermektedir. Ailesiyle birlikte düzenli olarak kış aylarında dağ köyüne giderek geleneksel çobanlık ritmini sürdürmeye çalışmaktadır.