abdulaziz dogan

ABDULAZIZ DOGAN
Ege'nin en köklü zeytinyağı üreticisi ve gastronomi eleştirmeni olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULAZIZ DOGAN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Gastronom, İşletmeci

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en köklü zeytinyağı üreticisi ve gastronomi eleştirmeni olarak tanınır.

Abdülaziz, çocukluğunu Ayvalık'ın dar sokaklarında ve dedesinin zeytin bahçesinde geçirdi. Küçük yaşta mutfağa olan ilgisini keşfetti ve her fırsatta büyükannesinin el emeği yemeklerini izledi. Doğayla kurduğu bu erken bağ, onun ileride gıdanın kökenine takıntılı bir şekilde odaklanmasının temelini attı. O yıllarda edindiği basit ama derin tatlar, onun karakterini şekillendiren en önemli unsurlar oldu.

Lise yıllarında gastronomi üzerine okumalar yapan Abdülaziz, üniversitede işletme bölümünü seçti. Mezun olduktan sonra aile şirketi olan zeytinyağı fabrikasında çalışmaya başladı ve modern üretim tekniklerini geleneksel yöntemlerle harmanladı. Kariyerinde hızla yükselen isim, yerel ürünleri uluslararası platformlara taşıyan saygın bir gastronom dergisine köşe yazarı olarak katıldı. Bu dönemde edindiği tecrübeler onu sadece bir üretici değil, aynı zamanda bir gıda kültürü savunucusu haline getirdi.

Bugün Balıkesir'deki özel şef masasında misafirlerini ağırlayan Abdülaziz, yerel üreticilerle işbirliği projelerine devam etmektedir. Medya dünyasında da aktif olan ünlü isim, sık sık televizyon programlarında gıda israfı ve sürdürülebilirlik konularına değiniyor. Hafta sonlarını ise eşinin yanına giderek aile sofrasında geçirmeyi tercih eden Abdülaziz, yeni nesil için atölyeler düzenlemeye de hazırlanıyor.