abdulaziz karakaya

ABDULAZIZ KARAKAYA
Ege kıyılarında yetiştirdiği aromatik narenciyelerle tanınan özgün bir zeytin yetiştiricisi ve gastronomi uzmanı.
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDULAZIZ KARAKAYA kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Zeytin Yetiştiricisi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında yetiştirdiği aromatik narenciyelerle tanınan özgün bir zeytin yetiştiricisi ve gastronomi uzmanı.

Abdülaziz Karakaya, 1989 yılında İzmir'in Çeşme ilçesinde balıkçı bir ailenin üçüncü çocuğu olarak dünyaya geldi. Küçük yaşlardan itibaren dedesinin zeytinliklerinde vakit geçirerek toprağın ritmini ve mevsimlerin getirdiği değişimleri içselleştirdi. Çocukluğundaki en büyük hayali, deniz ürünleriyle harmanlanan benzersiz yerel lezzetler keşfetmekti.

Lise yıllarında tarım bilimine olan ilgisini derinleştiren Karakaya, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden onur derecesiyle mezun oldu. Mezuniyetinin ardından üniversite bünyesindeki gastronomi laboratuvarında staj yaparak geleneksel tarım tekniklerini modern mutfak uygulamalarıyla buluşturmayı öğrendi. Bu süreçte, nadir bulunan bir zeytin çeşidinin yetiştirilmesi üzerine yaptığı tez çalışmasıyla sektörde dikkat çekti.

Bugün kendi zeytinliğinde organik tarım ilke ve prensiplerini uygulayarak sürdürülebilir bir model oluşturuyor. Yılda iki kez düzenlediği hasat festivalleriyle bölge turizmine katkı sağlarken, restoranlara özel üretim yapımında danışmanlık hizmeti veriyor. Ailesiyle birlikte sakin bir yaşam sürerken, gelecek kuşaklara temiz toprak bilinci aşılamayı hedefleyen atölyeler düzenlemeye devam ediyor.