abdulaziz karayay

ABDULAZIZ KARAYAY
İstanbul'un en prestijli lokantalarından birinde çalışarak unutulmaz tatlar sunan şef

Doğum Tarihi: 14.05.1990

ABDULAZIZ KARAYAY kaç yaşında : 36

Burcu: Yengeç

Meslek: Şef, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Kadıköy, İstanbul

Medeni Hal: Evli

İstanbul'un en prestijli lokantalarından birinde çalışarak unutulmaz tatlar sunan şef

Abdülaziz Karayay, Kadıköy'ün kalabalık sokaklarında büyüyen bir çocuk olarak pişirme işlerinin mutfak kokusunu çok küçük yaşta keşfetti. Baba mutfaklarında geçirdiği zamanlarda, annesinin elinden çıkan basit ama lezzetli yemekler onun için en güzel anılar oldu. İlk okula başladığında bile mutfakta yardım etmeye çalışması, ailesi tarafından dikkatle takip edildi. Bu erken dönem deneyimleri, ona yiyeceklere duyduğu tutkunun temelini attı.

Eğitim hayatını Marmara Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümüyle tamamladı. Mezuniyetten sonra büyük bir restoranın mutfak ekibine katılarak temel aşçılık becerilerini derinleştirdi. Kariyerinde hızla ilerleyerek, farklı ülkelerde eğitim alan ve yeni tarifler geliştiren bir şefe dönüştü. Bugün kendi restoranını yönetmekten de bağımsız olarak genç aşçılara mentorluk yapmaktan memnuniyet duyar.

Günümüzde İstanbul'un modern mutfağına katkıda bulunan bir isim olarak tanınmaktadır. Ailesiyle birlikte Boğaz kıyısındaki huzurlu bir evde yaşamaktadır. Söylenen her yemeğe kendi damak tadını eklemeye çalışır ve lezzetli bir tabağın arkasındaki hikayeyi de anlatmayı ihmal etmez.