abdulaziz kiyatmaz

ABDULAZIZ KIYATMAZ
Geleneksel Türk kahvesini modern sunumlarla harmanlayan ve bu alanda sayısız ödül almış ünlü kafe işletmecisi.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULAZIZ KIYATMAZ kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Kafe İşletmecisi, Gastronomi Uzmanı

Doğum Yeri: Erzurum

Medeni Hal: Evli

Geleneksel Türk kahvesini modern sunumlarla harmanlayan ve bu alanda sayısız ödül almış ünlü kafe işletmecisi.

Çocukluğu Erzurum'un soğuk kışlarında ve dedesinin küçük kahve ocağında geçen Abdulaziz, daha küçük yaşlarda kahve kavurmanın inceliklerini öğrenmeye başladı. Ailesinin mütevazı geliriyle yetinmek istemeyen genç Abdulaziz, mahalledeki çocuklarla birlikte sokakta satılan atıştırmalıklardan harçlık biriktirerek ilk iş deneyimlerini yaşadı. Bu dönemdeki azmi ve kahve kokusuyla iç içe geçen anıları, onun gelecekteki kariyerinin temelini oluşturdu.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi'nde Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde tamamlayan Abdulaziz, mezuniyetinin ardından Londra'da kısa süreli bir gastronomi stajı yaptı. Türkiye'ye döndüğünde ise İstanbul'un tarihi yarımadasında kendi adını taşıyan ilk kafesini açarak geleneksel lezzetlere yeni bir yorum getirdi. Kısa sürede edindiği ün, onu ulusal düzeyde düzenlenen barista yarışmalarının da favori ismi haline getirdi.

Bugün İstanbul ve Ankara'da toplam üç şubesi bulunan Abdulaziz Kiyatmaz, hâlâ her gün kahve çekirdeklerini kendisi seçerek işin başında olmaktan mutluluk duyuyor. Eşi ile birlikte sürdürdükleri mutlu evlilikleri ve iki çocukları, onun yoğun iş temposuna rağmen aile bağlarını koparmadığını gösteriyor. Önümüzdeki yıllarda ise Türk kahvesini yurt dışına taşıyarak bu kültürü dünyaya tanıtmayı hedefliyor.