abdulaziz kizilkaya

ABDULAZIZ KIZILKAYA
Ege kıyılarında unutulmaz lezzetler yaratan ve gastronomi dünyasında kendine has bir tarz oluşturmuş usta aşçı.
Doğum Tarihi: 12.03.1988

ABDULAZIZ KIZILKAYA kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronom

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarında unutulmaz lezzetler yaratan ve gastronomi dünyasında kendine has bir tarz oluşturmuş usta aşçı.

Çocukluğu Bodrum'un taş evleri ve misafirperver kültürü içinde geçen Abdulaziz, küçük yaşta annesinin mutfağındaki geleneksel tatları keşfetmeye başladı. Denizin tuzlu kokusuyla iç içe geçen bu yıllar, onun lezzet algısını derinden etkiledi. Lise yıllarında bir balıkçı oğlunun oğlu olarak balık temizlemek yerine, sunum sanatına olan merakı onu farklı bir yola soktu.

Lisans eğitimini İzmir'de Turizm ve Otelcilik üzerine yaptıktan sonra, İtalya'da kısa süreli bir staj programına katıldı. Bu deneyim, doğu ve batı mutfak kültürlerini harmanlama fikrini ona aşıladı. Döndüğünde önce lüks otellerde şef yardımcılığı yaptı, ardından kendi damak zevkine uygun modern Ege mutfağı konseptli bir restoranı kurmaya karar verdi.

Bugün Bodrum'da açtığı butik restoranıyla hem yerli turistlerin hem de uluslararası gastronominin ilgisini çekmeyi başarıyor. Eşinin desteğiyle işletme işlerini yürüten Abdulaziz, hafta sonları genç şef adaylarına eğitim vererek bilgi birikimini paylaşmaktan büyük keyif alıyor. Gelecekte kendi adını taşıyan bir aşçılık akademisi kurmayı hayal ediyor.