abdulaziz ozemir

ABDULAZIZ OZEMIR
Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası olan ve lezzetini misafirlerine unutulmaz anılarla sunan bir gastronomi dehası
Doğum Tarihi: 14.05.1985

ABDULAZIZ OZEMIR kaç yaşında : 41

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Gaziantep

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli otellerlerinde imzası olan ve lezzetini misafirlerine unutulmaz anılarla sunan bir gastronomi dehası

Çocukluğunu Gaziantep'in tarihi sokaklarında, dedesinin baharat dükkânının kokusuyla geçirdi. Küçük yaşta mutfakta çalışarak geleneksel Türk mutfağının temel taşlarını öğrendi ve yerel ürünlerin değerini keşfetti. Ailesinin desteğiyle erken yaşta aşçılığa olan tutkusunu bir yaşam biçimine dönüştürmeye karar verdi.

İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra Paris'te uluslararası gastronomi eğitimi aldı. Dönüşünde İstanbul'un köklü otellerinde şef olarak çalışarak hem yerel hem de dünya mutfağını harmanlayan kendi tarzını oluşturmaya başladı. Yıllar süren yoğun çalışmaları ve yenilikçi tarifleri sayesinde sektörde hızla tanınan bir isim haline geldi.

Günümüzde kendi adını taşıyan üç Michelin yıldızlı restoranın kurucusu ve baş şefidir. Modern sanat ile geleneksel lezzetleri birleştiren konseptleriyle uluslararası gastronomi ödülleri kazanmaya devam ediyor. Boş zamanlarında genç aşçılara mentorluk yaparken, sürdürülebilir tarım projelerine destek veren hayırsever kimliğiyle de takdir topluyor.