abdulaziz sarier

ABDULAZIZ SARIER
Trakya'nın en köklü zeytinyağı markalarının kurucusu ve gurme yağ ustası

Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULAZIZ SARIER kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Gıda Mühendisi, İşletmeci

Doğum Yeri: Edirne

Medeni Hal: Evli

Trakya'nın en köklü zeytinyağı markalarının kurucusu ve gurme yağ ustası

Çocukluğunu dedesinin bahçesinde zeytin toplayarak geçiren Abdulaziz, toprağa ve doğaya olan sevgisini çok küçük yaşlarda keşfetti. Edirne'nin köylerinde geçen bu yıllar, onun zeytin ağacının her mevsimdeki değişimini gözlemlemesini ve sabrın değerini anlamasını sağladı. Aile büyüklüğündeki küçük bir işletmeyle başlayan serüveni, onun için sadece bir hobi değil, gelecekteki büyük hayalini kuran ilk adım oldu.

Lise yıllarından itibaren gıda bilimine yönelen Abdulaziz, İstanbul'da gıda mühendisliği bölümünden onur derecesiyle mezun oldu. Mezun olduktan sonra kısa bir süre uluslararası bir zeytin ihracat firmasında çalışarak sektörel deneyim kazandı ancak köklerine dönmeyi seçti. 2015 yılında kendi markasını kurarak geleneksel soğuk sıkım tekniğiyle modern kalite kontrol yöntemlerini birleştiren bir üretim tesisi kurdu ve bu sayede uluslararası ödüllere layık görüldü.

Bugün Edirne merkezli olmakla birlikte Avrupa ve Asya'ya ihracat yapan büyük bir aile işletmesinin başında olan Abdulaziz, üretimin her aşamasını bizzat denetliyor. Yıllık yüzlerce tonluk rekolteyi işlerken, yeni nesil çiftçilere eğitim veren atölyelerle bilgi birikimini paylaşıyor. Akşam saatlerinde ailesiyle birlikte Trakya mutfağını keşfe çıkarak yeni lezzet kombinasyonları üzerinde çalışmayı sürdürüyor.