abdulaziz unverdi

ABDULAZIZ UNVERDI
Zorlu doğu koşullarında açtığı ve bugün Türkiye'nin en prestijli et restoranlarından biri olan lokantasıyla tanınan bir işletmeci.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULAZIZ UNVERDI kaç yaşında : 38

Burcu: Kova

Meslek: Restorancı, Şef

Doğum Yeri: Kars, Arpaçay

Medeni Hal: Evli

Zorlu doğu koşullarında açtığı ve bugün Türkiye'nin en prestijli et restoranlarından biri olan lokantasıyla tanınan bir işletmeci.

Abdülaziz, çocukluğunu Kars'ın Arpaçay ilçesindeki küçük bir çadır kasabasında geçirdi. Babası bir postacı, annesi ise köy kahvesinde çalışan bir kadındı. Kışların sert geçtiği bu bölgede, ailesiyle birlikte çobanlık yaparak geçen ilk yıllarında hayvan sevgisi ve doğayla iç içe olma kültürü edindi. Okul çıkışlarında amcasının kasabında çıraklık yaparak et kesmenin inceliklerini öğrenmeye başladı.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra üniversite için Ankara'ya taşındı ve Gazi Üniversitesi'nde Turizm İşletmeciliği bölümünü bitirdi. Mezuniyetinin ardından kısa süreli bir otelcilik kariyerinin ardından kendi işini kurma hayaliyle doğduğu yere döndü. Arpaçay'da küçük bir dükkan kiralayarak önce sadece et satışını yapan bir tezgah açtı. Bu tezgah, zamanla geleneksel Kars et lezzetlerini sunan küçük bir lokantaya dönüştü.

Bugün İstanbul ve Ankara'da şubeleri olan, modern mimarisi ve geleneksel lezzetlerini birleştiren büyük bir restoran zincirinin sahibi. Eşi Ayşe Hanım ile birlikte restoranın yönetiminde aktif rol alıyor ve sosyal medyada aktif bir hesap yönetiyor. Hafta sonlarını ise memleketinde geçirerek yeni ürünler üzerinde çalışıyor.