abdulbaki kesler

ABDULBAKI KESLER
Ege'nin rüzgarlı kıyılarında yetiştirdiği nadir cinslikleri dünyaya tanıtan öncü zeytinyağı üreticisi
Doğum Tarihi: 14.05.1978

ABDULBAKI KESLER kaç yaşında : 48

Burcu: Boğa

Meslek: Ziraat Mühendisi, Gastronomi Uzmanı

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin rüzgarlı kıyılarında yetiştirdiği nadir cinslikleri dünyaya tanıtan öncü zeytinyağı üreticisi

ABDULBAKI KESLER, çocukluğunu Ayvalık'ın tarihi taş evlerinde ve dedesinin zeytin bahçelerinde geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren zeytin hasadına katılan Kesler, toprağın kokusuyla büyüdü ve doğanın döngüsüne olan hayranlığı bu dönemde kökleşerek derinleşti. Ailesinin geleneksel yöntemlerle yürüttüğü üretim sürecine tanık olmak, onun gelecekteki kariyer tercihini belirleyen en temel unsur oldu.

Lise yıllarını İstanbul'da tamamladıktan sonra Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nden onur derecesiyle mezun oldu. Tez çalışmasında Ege bölgesindeki antik zeytin türlerinin genetik haritasını çıkaran Kesler, ardından Fransa'nın Lyon şehrinde gastronomi üzerine yüksek lisans yaparak iki farklı disiplini birleştirdi. Bu süreçte uluslararası mutfak tekniklerini geleneksel zeytinyağı işleme sanatıyla harmanlayan özgün bir felsefe geliştirdi.

Günümüzde Ayvalık'taki modern tesisinde hem üretim hem de eğitim hizmetleri sunan Kesler, uluslararası ödüllere sahip ürünleriyle tanınıyor. Yılın büyük bir bölümünü üretim alanında geçirirken kalan zamanında yeni nesil ziraat mühendislerine mentorluk yapıyor. Eşiyle birlikte sürdürdükleri organik yaşam biçimi, onun iş hayatındaki kararlarını ve vizyonunu doğrudan şekillendirmeye devam ediyor.