abdulbaki pirbudak

Abdulbaki Pırbudak
Bir dağ köyünden gelen ama şehirlerin ritmine uyumunu kanıtlayan, zeytinyağı üretiminde tutkulu bir ziraatçı.
Doğum Tarihi: 12.Mar.1985

Abdulbaki Pırbudak kaç yaşında : 41

Burcu: Balık

Meslek: Zeytin Yetiştiricisi, Organik Zeytinyağı Üreticisi

Doğum Yeri: Mardin, Kızıltepe

Medeni Hal: Evli

Bir dağ köyünden gelen ama şehirlerin ritmine uyumunu kanıtlayan, zeytinyağı üretiminde tutkulu bir ziraatçı.

Çocukluk yıllarında ailesinin zeytin ağaçlarıyla çevrili arazisinde büyüyen Abdulbaki, erken yaşta tarımla iç içe yaşamayı öğrenmiştir. Bütün yazları amcasının yanındaki zeytinliklerde harman işi ve hasat sırasında harcamalarını geçirerek yetişmiştir. Şehirdeki okulların çekiciliğinden çok, toprağın ve mevsimlerin getirdiği değişimin onu şekillendirdiğini her zaman vurgulamıştır. İlk eğitimlerini köyün küçük bir okulunda tamamlamasından sonra lise yıllarında da ailenin işletmesinde görev almaya devam etmiştir.

Eğitim kariyeri sırasında Mardin'de ziraat fakültesi okumasının ardından, modern tarım tekniklerini geleneksel bilgilere entegre etme yoluna girmiştir. 2015'te ailesinin eski makine parkını yenileyerek ilk soğuk pres zeytinyağı üretimini başlatmıştır. Bu girişimi, Mardin'in geleneksel zeytinyağı kültürünü çağdaş standartlarla buluşturan bir projeye dönüştürmüştür. Yıllar içinde çevre dostu üretim tekniklerini uygulayarak ulusal ve uluslararası düzeyde ödüllendirilmiş bir marka haline gelmiştir.

Bugün Mardin'in kırsal alanlarında ve şehir merkezlerinde tanınan bir zeytinyağı üreticisi olarak yaşamını sürdüren Abdulbaki, ailesiyle birlikte hem tarım hem de gastronomi alanında aktif rol almaktadır. Yerel gençlere zeytin yetiştiriciliğindeki güncel uygulamaları öğreten bir mentor figürü olarak da bilinmektedir. Geceleri ise aileyle geçirdiği zamanlarda eski zeytinliklerde yürüyerek toprakla olan bağını yeniden canlandırdığını belirtir.