abdulcebbar aladag

ABDULCEBBAR ALADAG
Kahve kültürüne kattığı eşsiz aromalarla tanınan ünlü barista ve yazar.
Doğum Tarihi: 14.03.1992

ABDULCEBBAR ALADAG kaç yaşında : 34

Burcu: Koç

Meslek: Barista, Yazar

Doğum Yeri: Diyarbakır

Medeni Hal: Evli

Kahve kültürüne kattığı eşsiz aromalarla tanınan ünlü barista ve yazar.

Çocukluğu Diyarbakır’ın dar sokaklarında, dedesinin işlettiği küçük bir lokantada geçen Aladag, küçük yaşta kahve kokusuyla büyüdü. Ailesinin mütevazı geçim koşulları içinde büyüyen Abdulcebbar, kitap okumaya olan tutkusuyla çevresinden ayrılırdı. Lise yıllarında bir arkadaşının hediye ettiği eski bir kahve değirmeni, onun hayatının dönüm noktası oldu. Bu hediye, onun kahve dünyasına olan merakını tetikleyerek gelecekteki kariyerinin temelini attı.

Lisans eğitimini Ankara’da Gıda Mühendisliği bölümünde tamamlayan Aladag, mezuniyetinin hemen ardından İstanbul’a taşındı. Başlangıçta bir kafede garson olarak çalışsa da kısa sürede barista eğitimleri alarak kendini yetiştirdi. Yıllar içinde Türkiye’nin en prestijli kafe zincirlerinde şef barista olarak görev aldı ve ilk kişisel kitabını yayımladı. Bu kitapta yerel çekirdeklerin uluslararası standartlarda işlenmesi üzerine yaptığı araştırmalar büyük ilgi gördü.

Günümüzde İstanbul’da kendi adını taşıyan butik kafe zincirinin sahibi olan Aladag, aynı zamanda genç baristalara yönelik atölyeler düzenliyor. Eşiyle birlikte Kadıköy’de sakin bir yaşam sürmektedir ve haftada üç gün kafeinde çalışarak kalan zamanını yeni kitabının taslağı üzerinde geçirmektedir. Gelecek planları arasında Orta Doğu’da açılacak yeni lokasyonları ve uluslararası kahve festivallerinde jüri üyelikleri bulunmaktadır.