abdulcebbar celik

ABDULCEBBAR CELIK
Kars'ın sisli kışlarında yetiştikten sonra İstanbul'un en ünlü pastanelerinde lezzet imparatorluğu kuran efsanevi pasta ustası

Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDULCEBBAR CELIK kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Pastacı, Şef

Doğum Yeri: Kars, Arpaçay

Medeni Hal: Evli

Kars'ın sisli kışlarında yetiştikten sonra İstanbul'un en ünlü pastanelerlerinde lezzet imparatorluğu kuran efsanevi pasta ustası

Çocukluğu Arpaçay ilçesindeki küçük bir evde geçen Abdulcebbar, annesinin mutfakta hazırladığı geleneksel tatlıların kokusuyla büyüdü. Zorlu kış şartlarına rağmen her mevsim aynı özveriyle çalışan bir ailenin parçası olması onu disiplinli bir birey haline getirdi. Okul çıkışlarında dedesinin fırın dükkanında çıraklık yaparak hamur yoğurmayı ve fırın sıcaklığını hissetmeyi çok erken yaşta öğrendi. Bu erken deneyimler, gelecekteki kariyerinin temelini oluşturan sağlam bir zemin hazırladı.

Lise yıllarında yeteneğini keşfeden Abdulcebbar, Kars'taki gastronomi kurslarına katılarak teorik bilgilerini pekiştirdi. Üniversiteyi bitirdikten sonra İstanbul'a taşınarak sektördeki en köklü firmalarda stajyer olarak çalışmaya başladı. Kısa sürede hamur işindeki dehası ve yaratıcı sunumları ile dikkat çekti. On yıllık bir aranın ardından kendi markasını kurarak modern Türk tatlılarını uluslararası standartlara taşımaya odaklandı.

Bugün İstanbul'un Kadıköy ve Bebek sahillerinde üç şubesi bulunan dev bir pastacılık zincirinin başında bulunan Abdulcebbar, yoğun iş temposuna rağmen ailesine ayırdığı zamanı korumaya özen gösteriyor. Hafta sonları eşinin doğum gününde özel tarifler geliştirerek onlara sürpriz yapmayı bir geleneğe dönüştürdü. Önümüzdeki beş yıl içinde Fransa'da bir şube açmayı planlayan usta, Türk mutfağını dünyaya tanıtmayı kendisine görev edinmiş durumda.