abdulcebbar ozdek

Abdulcebbar Ozdek
Güneydoğu Anadolu'da yetişen ender yerel bitkileri modern gastronomiye taşıyan ödüllü aşçı

Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdulcebbar Ozdek kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gıda Danışmanı

Doğum Yeri: Diyarbakır

Medeni Hal: Evli

Güneydoğu Anadolu'da yetişen ender yerel bitkileri modern gastronomiye taşıyan ödüllü aşçı

Abdulcebbar Ozdek, Diyarbakır'ın tarihi surları altında geçen bir çocukluk yaşadı. Babasının açtığı küçük bir lokantada annesiyle birlikte çalışarak mutfak disiplinini küçük yaşta öğrendi. Mahalle bakkalından topladığı baharatlarla kendi tariflerini denemeye başladı ve bu merakı onu gelecekteki kariyerine yönlendirdi.

Lise yıllarında Ankara'ya taşınarak gastronomi bölümünü bitirdi. Mezun olduktan sonra İtalya'nın Torino şehrinde iki yıl staj yaparak İtalyan mutfağının inceliklerini keşfetti. Türkiye'ye döndüğünde, geleneksel Anadolu lezzetlerini modern sunum teknikleriyle harmanlayan kendi restoranını açtı ve kısa sürede ulusal çapta tanındı.

Bugün İstanbul'da şık bir restoranın başında bulunan Ozdek, aynı zamanda genç şeflere mentorluk yapmaktadır. Hafta sonlarını ise Anadolu'daki köylerde tohum koruma projelerine katılarak geçirir. Eşi ve iki çocuklarıyla birlikte mutlu bir aile hayatı sürmektedir ve sosyal medyada tariflerini paylaşarak takipçi kitlesini genişletmektedir.