abdulcelil altuntas

ABDULCELIL ALTUNTAS
Balkan mutfağına getirdiği modern dokunuşlarla tanınan ünlü bir aşçı ve yemek yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDULCELIL ALTUNTAS kaç yaşında : 48

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Gümülcine, Edirne

Medeni Hal: Evli

Balkan mutfağına getirdiği modern dokunuşlarla tanınan ünlü bir aşçı ve yemek yazarı.

Çocukluğu, Edirne'nin Gümülcine ilçesinde büyükbabasının geleneksel fırınında geçmiştir. Küçük yaşlardan itibaren hamurla oynamayı ve baharatları koklamayı seven Abdulcelil, aile sofralarının ritüellerini erken yaşta öğrenmiştir. Sıkıcı olduğu söylenen derslerden çok mutfakta geçen saatler onu mutlu eden en önemli unsurlar arasındaydı.

Lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Turizm ve Otelcilik bölümünde tamamladıktan sonra kısa bir süre İstanbul'daki lüks otellerde çalışmıştır. Ancak geleneksel tariflerin modern sunumla harmanlanabileceğini fark eden şef, 2008'de kendi restoranını açarak büyük bir başarı elde etmiştir. Yıllar içinde kaleme aldığı üç kitap, Türk gastronomi literatüründe klasikleşmiştir.

Bugün İstanbul Boğazı'na bakan şık restoranında misafirlerini ağırlamaya devam etmektedir. Sosyal medya üzerinden paylaştığı kısa yemek videoları sayesinde genç nesil arasında da büyük bir hayran kitlesine sahiptir. Ailesiyle birlikte geçirdiği hafta sonları, yoğun iş temposu içinde en çok değer verdiği dinlenme anlarıdır.