abdulcelil buyukkoyuncu

ABDULCELIL BUYUKKOYUNCU
Balkanlar'dan Anadolu'ya uzanan eşsiz zeytinyağı tarifleri ve modern mutfak yorumlarıyla tanınan ünlü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDULCELIL BUYUKKOYUNCU kaç yaşında : 48

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gurmé Yazarı

Doğum Yeri: Fethiye, Muğla

Medeni Hal: Evli

Balkanlar'dan Anadolu'ya uzanan eşsiz zeytinyağı tarifleri ve modern mutfak yorumlarıyla tanınan ünlü şef.

Abdülcelil, Muğla'nın Fethiye ilçesinde bir balıkçı ailesinin dördüncü çocuğu olarak dünyaya geldi. Çocukluk yıllarını dedesinin zeytin ağaçlarının gölgesinde geçiren küçük Abdülcelil, henüz on iki yaşındayken mutfakta annesine yardım etmeye başladı. Yaz tatillerinde köydeki düğünlerde sofra kurma işini üstlenmesi, onun gastronomiye olan ilgisini erken yaşta şekillendirdi. Bu dönemdeki deneyimler, onun geleneksel lezzetlere olan tutkusunun temelini oluşturdu.

Lise yıllarında İstanbul'a taşınarak lise eğitimini tamamladı ve ardından Marmara Üniversitesi Turizm ve Otel Yönetimi bölümünden mezun oldu. Mezuniyetinin hemen ardından İstanbul'un önde gelen restoranlarında stajyer olarak çalışmaya başladı ve üç yıl içinde baş aşçı yardımcılığına terfi etti. 2004 yılında yayımladığı "Tohumdan Tabağa" adlı kitabıyla gastronomi dünyasında adını duyurdu ve bu kitap kısa sürede en çok satanlar listesine girdi.

Günümüzde İstanbul'un Kadıköy semtinde kendi adını taşıyan üç restoranı bulunan Abdülcelil, aynı zamanda bir yemek programının sunuculuğunu üstlenmektedir. Hafta sonları ise genç aşçılara mentorluk yapar ve mutfak sanatları atölyeleri düzenler. Sosyal medya platformlarında binlerce takipçisiyle sürekli yeni tarifler paylaşan şef, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeye yönelik projelerine de devam etmektedir.