abdulcelil edil

ABDULCELIL EDIL
Ege Bölgesi'nin en saygın zeytinyağı üreticilerinden biri olarak tanınan bir gastronomi ustası.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULCELIL EDIL kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Uzmanı, Şef

Doğum Yeri: Muğla, Bodrum

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en saygın zeytinyağı üreticilerinden biri olarak tanınan bir gastronomi ustası.

Abdulcelil, Bodrum'un yemyeşil bağları arasında geçen bir çocukluk yaşadı. Küçük yaşlardan itibaren dedesinin zeytin toplama sırasında ona anlattığı geleneklerle büyüdü. İlkokul yıllarında bile komşu bahçelerindeki meyvelerle basit tatlar hazırlamayı severdi. Bu doğal merakı, onu ilerleyen yıllarda gastronomi dünyasına adım atmaya yönlendirdi.

Liseyi bitirdikten sonra İzmir'de bir turizm ve otelcilik okulunda eğitim aldı. Mezun olduktan sonra kısa süreli bir şehirli şeflik deneyimi yaşadı ancak içini rahat hissetmedi. Ardından köyüne dönerek aile çiftliğini modern tekniklerle birleştiren bir üretim modeline geçti. Yirmi yıllık bir emek sonucunda zeytinyağı damıtma ve saklama sanatında uzmanlaştı.

Bugün Bodrum'daki atölyesinde hem üretim hem de tadım dersleri vermektedir. Eşiyle birlikte hafta sonları düzenledikleri açık hava etkinliklerine katılmayı çok sever. Şehir yaşamının gürültüsünden uzak, doğayla iç içe huzurlu bir rutin benimsemiştir. Gelecek planları arasında uluslararası bir zeytin müzesi açmak bulunmaktadır.