abdulcelil kacan

ABDULCELIL KACAN
Eski Türkiye'den kalma, zeytinyağlı otlu peynirleri ve ev yapımı lahmacanlarıyla bilinen bir esnaf

Doğum Tarihi: 15.03.1985

ABDULCELIL KACAN kaç yaşında : 41

Burcu: Balık Burcu

Meslek: Şef, Esnaf

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Eski Türkiye'den kalma, zeytinyağlı otlu peynirleri ve ev yapımı lahmacanlarıyla bilinen bir esnaf

ABDULCELIL KACAN, Rize'nin Karaköse köyünde büyüyen bir ailenin üçüncü çocuğuydu. Çocukluğunda annesinin mutfağında geçen günler, kendisine pişirmeyi ve geleneksel tarifleri öğrenme konusunda tutkulu kıldı. İlk yemeğini kendi yapmaya başladığında, aile üyelerinin ona duyduğu gurur, hayatının en değerli motivasyon kaynağı oldu.

Lise yıllarında okuldan ziyade, komşu dükkânlarında yardımcı olarak çalışmayı tercih etti. Bu deneyimler, ona hem pişirme hem de müşteri hizmetleri konusunda temel yetkinlik kazandırdı. Sonrasında İstanbul'da bir aşçılık okuluna kaydoldu ve orada klasik Fransız mutfağı tekniklerini öğrenerek mesleki becerilerini geliştirdi.

Bugün Trabzon'daki küçük kasabasında, dedesinden kalma bir taş evin mutfak bölümünü kullanarak işlettiği aile lokantasında çalışıyor. Haftada iki gün, köy pazarında kendi elinde hazırladığı peynir ve lahmacanları satıyor. Ailesiyle birlikte geçirdiği akşamlar ve geleneksel yemekleri koruma çabasıyla mutlu bir yaşam sürüyor.