abdulgafur durgun

Abdulgafur Durgun
Ege Bölgesi'nin en köklü ve lezzetli zeytinyağı üretiminde adını duyuran usta bir zeytinyağı üreticisi ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1979

Abdulgafur Durgun kaç yaşında : 47

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Uzmanı, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: İzmir, Çeşme

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en köklü ve lezzetli zeytinyağı üretiminde adını duyuran usta bir zeytinyağı üreticisi ve gastronomi yazarı.

Çocukluğunu Çeşme'nin küçük bir köyünde, dedesinin zeytin ağaçları arasında geçiren Abdulgafur, henüz on iki yaşında while yağevi'nde çalışarak mesleğe adım attı. Kış aylarında köy okullarında okurken yazları aile çiftliğinde çalışarak hem doğayla iç içe oldu hem de zeytinin her aşamasını öğrenme fırsatı buldu. Bu erken yaşta kazanılan pratik bilgi, onun ilerleyen yıllarda sektördeki başarısının temelini oluşturdu.

Lise eğitimini İzmir'de bir endüstri meslek lisesinde tamamlayan Durgun, ardından Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde enstitü eğitimi aldı. Mezuniyetinin ardından büyük bir ihracat firmasında kalite kontrol uzmanı olarak çalışmaya başladı ancak iç sesi onu kendi işini kurmaya yönlendirdi. On yıl süren bu deneyimin ardından 2010 yılında kendi markasıyla butik zeytinyağı üretimi yapmaya başladı ve kısa sürede uluslararası ödüller alarak sektördeki yerini aldı.

Bugün İstanbul'da bir atölye işleten ve İzmir'deki çiftliğinde üretimi sürdüren Durgun, aynı zamanda gastronomi dergilerine düzenli olarak yazılar yazıyor. Hafta sonlarını ailesiyle geçiren ve yeni nesile zeytinyağı kültürünü aktarmak için atölyeler düzenleyen Durgun, hayatının geri kalanında da bu topraktan gelen lezzeti keşfetmeye devam etmeyi planlıyor.