abdulhadi akyuz

ABDULHADI AKYUZ
Anadolu'nun unutulmaz lezzetlerini modern sunumlarla buluşturan ödüllü aşçı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULHADI AKYUZ kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gıda Yazarı

Doğum Yeri: Isparta

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun unutulmaz lezzetlerini modern sunumlarla buluşturan ödüllü aşçı.

Babasının yöresel bir kafe işlettiği Isparta'nın küçük bir köyünde doğan Abdulhadi, çocukluk yıllarını tezgah başında annesinin el becerilerini izleyerek geçirdi. On iki yaşından itibaren mutfakta aktif rol alarak hamur yoğurmayı ve baharatları tanımayı erken yaşta öğrendi. Köyün sakin ve yavaş tempolu yaşamı, ona yemek yaparken sabır ve özen gösterme alışkanlığı kazandırdı.

Lisans eğitimini Ankara'da Turizm ve Otelcilik bölümünde tamamladıktan sonra İstanbul'un önde gelen restoranlarında stajyer olarak çalışmaya başladı. Üç yıl boyunca farklı mutfak disiplinlerinde deneyim kazanarak geleneksel Anadolu tariflerini çağdaş tekniklerle harmanlama sanatını keşfetti. 2015 yılında ilk kişisel restoranını açarak "Yeni Anadolu Mutfağı" konseptini tanıttı ve bu yenilikçi yaklaşım kısa sürede sektördeki dikkatleri üzerine çekti.

Günümüzde İstanbul'un en prestijli restoranlarında şef olarak görev yapmanın yanı sıra iki kitapta da yazar olarak yer alıyor. Hafta sonları genç mutfak profesyonellerine mentorluk programları düzenleyerek bilgi birikimini yeni nesille paylaşıyor. Eşi ve iki küçük çocuğuyla Kadıköy'de sakin bir yaşam sürerek hafta içi yoğun mutfak temposunun ardından doğa yürüyüşleri yapıyor.