abdulhadi kebapci

Abdulhadi Kebabcı
İstanbulun en köklü ve lezzetli kebabı ile tanınan bir esnaf ve şef
Doğum Tarihi: 14.06.1975

Abdulhadi Kebabcı kaç yaşında : 51

Burcu: Yakma

Meslek: Şef, Gıda İşletmecisi

Doğum Yeri: Kuzey Marmara

Medeni Hal: Evli

İstanbulun en köklü ve lezzetli kebabı ile tanınan bir esnaf ve şef

Abdulhadi, 1975 yılında küçük bir kasabada doğdu ve çocukluğu büyükannesinin kebabı ve et yemeklerini pişirmesiyle dolu mutfağın içinde geçti. Erken yaşta annesinin yanına giderek et doğrama ve pişirme işlerinin temellerini attı. Ailesinin ekonomik durumunun sıkıntılı olması nedeniyle okula devam etmek zorunda kaldığı bir dönem de yaşadı. Gençliği boyunca, mahalledeki kebabı ve tencere yemeklerini izleyerek kendi tarzını oluşturmaya çalıştı. İlk işini bir küçük lokantada çalışarak yaptı ve buradan ilk pişirme deneyimlerini edindi.

Eğitimi sırasında, gıda mükemmeliyet ve pişirme sanatlarını öğrenmek için bir meslek lisesine gitti. 2000lerin başlarında, bir restoran sahibi tarafından keşfedildi ve kısa sürede şef olarak yükseldi. Kendi işletmesini açarak, geleneksel Türk kebabını modern pişirme teknikleriyle birleştirdi. 2010larda, İstanbulun en bilinen ve ödüllü kebabı olan "Kebabçı" adlı işletmesini kurdu. Bu işletme, hem yerel hem de uluslararası tüketicilerden büyük ilgi gördü.

Bugün, 51 yaşındaki Abdulhadi, İstanbulun en prestijli ve en çok ziyaret edilen kebabı işletmelerinden birini yönetiyor. İşletmesinde, geleneksel pişirme yöntemlerini modern mutfağın en güncel teknikleriyle harmanlayarak, özgün bir lezzet deneyimi sunuyor. Ailesi ve iş ortağıyla birlikte, işletmenin geleceği için yeni projeler üzerinde çalışıyor. 2026 yılında, bir yemek dergisinin "Yıllın En İyi Şef" ödülünü kazanarak, sektördeki konumunu daha da pekiştirdi.