abdulhadi yigit

ABDULHADI YIGIT
Güneydoğu Anadolu'nun en köklü zeytinyağı markasının kurucusu ve ödüllü şef.

Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULHADI YIGIT kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Girişimci

Doğum Yeri: Mardin, Kızıltepe

Medeni Hal: Evli

Güneydoğu Anadolu'nun en köklü zeytinyağı markasının kurucusu ve ödüllü şef.

Çocukluk yıllarını Mardin'in tarihi sokaklarında, dedesinin zeytinliklerinin gölgesinde geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren mutfağa olan tutkusu, büyükannesiyle yaptığı geleneksel yemeklerin tadına bakarak başladı. Lise yıllarında yerel gastronomi kulübünü kurarak yöresel lezzetlerin tanıtımına ilk adımlarını attı.

Üniversite yıllarında gıda mühendisliği eğitimi alırken aynı zamanda İtalya'da bir yıldızlı restoranda staj yaptı. Mezuniyetinin ardından ailesinin zeytinyağı işletmesini modern üretim teknikleriyle birleştirerek markalaştırdı. Ardından kendi restoranını açarak geleneksel tariflere modern dokunuşlar katarak sektörde hızla adını duyurdu.

Bugün İstanbul ve Ankara'da iki şubesi bulunan restoran zincirinin yanı sıra bir zeytinyağı fabrikasının yönetim kurulu başkanı olarak çalışıyor. Hafta sonlarını ise yeni reçeteler geliştirerek ve genç aşçılara mentorluk yaparak geçiriyor. Aile hayatında eşi ve iki çocuklarıyla sakin bir yaşam sürerken, sosyal sorumluluk projeleriyle de gençlere destek oluyor.