abdulhakim ariturk

ABDULHAKIM ARITURK
Uzun süredir kıyı kenti İzmir'de hizmet veren ve bölgenin en prestijli restoran zincirlerinden birinin kurucusu.
Doğum Tarihi: 12.03.1985

ABDULHAKIM ARITURK kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Restoran Zinciri Kurucusu, Gastronomi Şefi

Doğum Yeri: İzmir

Medeni Hal: Evli

Uzun süredir kıyı kenti İzmir'de hizmet veren ve bölgenin en prestijli restoran zincirlerinden birinin kurucusu.

Babası küçük bir lokanta işlettiği için mutfakla ilk tanışmasını çocukluk yıllarında, tezgahın arkasında yapmış olan Abdulhakan, lise yıllarında da yarı zamanlı aşçı yardımcılığı yaparak pratik becerilerini geliştirdi. Çocukluk anılarını ailesinin yöresel tarifiyle yoğurarak büyüdü ve bu deneyimler onun gastronomiye olan tutkusunun temelini attı.

Ege Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun olduktan sonra kısa bir süre uluslararası bir otel grubunda mutfak şefi olarak çalıştı. Ardından birikimini kullanarak 2010 yılında ilk restoranını açtı ve geleneksel Ege lezzetlerini modern sunumla harmanlayan bir konsept geliştirdi. Yıllar içinde markasını genişleterek İstanbul ve Ankara'da da şubeler açan başarılı bir iş insanına dönüştü.

Günümüzde hâlâ mutfaktan kopamayan ve menüdeki yeni tatları bizzat deneyen Abdulhakan, haftada iki gün restoranlarında çalışmaya devam ediyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürerken, sosyal sorumluluk projeleri kapsamında yetimhanelere yemek yardımı ulaştırmaya da özen gösteriyor. Yakın zamanda genç şefleri yetiştirmek amacıyla bir gastronomi akademisi açmayı planlıyor.