abdulhakim tang

ABDULKADIR TAN
Anadolu'nun sessiz derinliklerinden yükselen, zeytinyağı tadını dilinde buluşturan en sevilen bir şarap hikayecisi.
Doğum Tarihi: 04.08.1972

ABDULKADIR TAN kaç yaşında : 53

Burcu: Leo

Meslek: Sommelier, Şarap Yazarı

Doğum Yeri: Mardin

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun sessiz derinliklerinden yükselen, zeytinyağı tadını dilinde buluşturan en sevilen bir şarap hikayecisi.

ABDULKADIR TAN, Mardin'in taş sokaklarında büyüyen, babasının zeytinyağı ticaretiyle ilgili olduğu bir evde doğdu. Çocukluğunun büyük bölümü, bahçedeki defne ağacının gölgesinde geçen, sessiz ama çok konuşan bir dünyada geçti. İlk şarapla tanışması, dedesinin bir cinsten getirdiği eski bir şişeyle oldu. O anki tat, yıllar sonra hayalindeki bir hayatın kapısını araladı.

Mardin'de lise eğitimini bitirdiğinden sonra, Ankara'da gölge bir kütüphanede çalışmaya başladı. Daha sonra şarap okulu için İstanbul'a taşınarak, Fransızca ve İtalyanca'da uzmanlaşmaya çalıştı. 2000'lerin başında İstanbul'un en köklü iki şarapçı arasında çalışarak sommelier unvanını aldı. 2012'de bir kitap yazarıyla evlenerek, şarap tarihini edebiyatla iç içe geçiren bir kariyer yoluna gitti.

Bugün İstanbul'un cadde ortasında, bir zeytinyağı ve şarap evi işletiyor. Her cuma akşamı, gelen misafirlerine kendi bahçesindeki zeytinyağıyla hazırladığı bir tabak sunup, o günün şarabının hikayesini anlatıyor. Sabahları ise, eski bir evde, kütüphane kitabları arasında bir günlük tutuyor. Hayalini, 100 yıllık bir Mardin şarabını yeniden canlandırmak olarak yaşıyor.