abdulaziz ataoglu

ABDULAZIZ ATAOGLU
Nefes kesen taze balık ve deniz kabukları tencere yemekleri ile tanınan bir ustacıdır.
Doğum Tarihi: 12.04.1991

ABDULAZIZ ATAOGLU kaç yaşında : 35

Burcu: Yengeç

Meslek: Şef, Restaurant sahibi

Doğum Yeri: Çanakkale

Medeni Hal: Evli

Nefes kesen taze balık ve deniz kabukları tencere yemekleri ile tanınan bir ustacıdır.

Abdülaziz, Çanakkale'deki küçük bir balıkçı ailesinde büyüdü. Çocukluğu boyunca ailesinin işlerinde yer alarak denizin ritmini ve taze malzemelerin önemini erken yaşta öğrendi. Babasından tencere pişirme tekniklerini öğrendi ve ilk mutfak deneyimleri burada şekillendi.

Çeşitli mutfaklarda yardımcılıkla başladığı kariyerini, İstanbul'da tanınmış bir restoranın şef yardımcısı olarak sürdürdü. Bu süreçte Fransız ve İtalyan mutfağından esintiler alarak kendi özgün tencere lezzetlerini geliştirdi. Yıl 2018'de kendi restoranını açarak deniz ürünü tencere yemeklerine odaklanan bir marka oluşturdu.

Bugün İstanbul'daki şık restoranında çalışmaya devam eden Abdülaziz, her hafta kendi balıkçısından taze malzeme temin etmeye özen gösterir. Aileleriyle birlikte geçirdiği zamanı deniz kenarında taze balık yakalamak için kullanır ve lezzetini denemeyen herkesi tenceresine davet eder.