abdulaziz sanci

ABDULAZIZ SANCI
Ege'nin kıyı şehirlerinde unutulmaz lezzetler sunan ve gastronomi dünyasında saygın bir yere sahip olan usta şef.
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULAZIZ SANCI kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Restoran İşletmecisi

Doğum Yeri: İzmir, Balçova

Medeni Hal: Evli

Ege'nin kıyı şehirlerinde unutulmaz lezzetler sunan ve gastronomi dünyasında saygın bir yere sahip olan usta şef.

Abdulaziz, çocukluğunu İzmir'in tarihi ve sakin semtlerinde geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren anneannesiyle birlikte mutfakta vakit geçirmeyi çok severdi. Okul sonrası saatlerini büyük bir istekle yemek tarifleri keşfederek ve pazardan taze malzeme toplayarak geçirirdi. Bu erken yaşlardaki merakı, onun gelecekteki kariyerinin temelini oluşturdu.

Lise eğitimini bitirdikten sonra Marmara Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Yönetimi bölümüne girdi. Üniversite yıllarında Paris ve Viyana'da düzenlenen uluslararası mutfak festivallerine katılarak önemli deneyimler kazandı. Mezun olduktan sonra İstanbul'un önde gelen otellerinde çalışarak tecrübe edindi ve burada kendine özgü pişirme tekniklerini geliştirdi.

Günümüzde İstanbul'un Beyoğlu semtinde kendine ait modern ve şık bir restoranı işletmektedir. Sıkı bir vegan tarifleri araştırmacısı olan Abdulaziz, mevsimsel ürünleri kullanarak menülerini sürekli yenilemektedir. Hafta sonlarını ise ailesiyle birlikte geçirmeyi ve yeni mutfak trendlerini inceleyerek geçirmektedir.