abdulaziz sokrucu

ABDULAZIZ SOKRUCU
Türkiye'nin en saygın restoran şeflerinden ve gastronomi yazarlarından.
Doğum Tarihi: 05.08.1968

ABDULAZIZ SOKRUCU kaç yaşında : 58

Burcu: Leo

Meslek: Şef, Yazman, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Konya, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın restoran şeflerinden ve gastronomi yazarlarından.

Abdulaziz Sokrucu, Konya'nın kalabalık Çınaraltı semtinde, babasının küçük bir kahvecide çalıştığı ve annesinin el yapımı böreklere ilgi gösterdiği mütevazı bir ailede büyüdü. Erken yaşlarında mutfakla iç içe geçerek geleneksel Türk mutfağının temel unsurlarını keşfetti. İlk yıllarında aile restoranında yardımcı olarak görev yaparken, yemeğin hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel olmasının önemi üzerine derin bir farkındalığa ulaştı.

Eğitim hayatını Konya'da tamamlayıp İstanbul'a taşındığında, İstanbul Teknik Üniversitesi'nde mühendislik bölümünü bitirdi. 1990'ların başında İstanbul'un prestijli restoranlarında çalışmaya başlayıp 2010'da kendi restoranını açtı. 2015 yılında "Geleneksel Türk Lezzetlerinin Modern Yorumları" adlı kitabı yayımlanırken, 2018'de Türk Mutfağı Akademisi'nin Yılın Şef'i ödülünü aldı. Şu anda İstanbul'da, kendi restoranı ve gastronomi dergisi için yazarlık yapıyor.

Şu an İstanbul'daki modern restoranda şef olarak görev yapıyor ve yemek sunumları konusunda son derece titiz. Ailesiyle birlikte Boğaz'ın kıyısındaki bir evde yaşar. Her hafta sonu, genç şeflere atölye düzenleyerek geleneksel yemek tariflerini yeni nesile aktarıyor.