abdulcebbar hindi

ABDULCEBBAR HINDI
Karadeniz'in sarp yamaçlarında yetişen ve taze baharatlarıyla bilinen ünlü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULCEBBAR HINDI kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Karadeniz'in sarp yamaçlarında yetişen ve taze baharatlarıyla bilinen ünlü şef.

Abdulcebbar, çocukluk yıllarını Rize'nin dereleri kenarındaki köylerinde, dedesinin bahçesinde yetişen nane ve fesleğenleri toplayarak geçirdi. Yoksul bir ailenin çocuğu olarak, mutfağından yükselen mis gibi yemek kokuları ona ilham kaynağı oldu. İlk kez on iki yaşında annesine yardım etmeye başladığında, yemeğin sadece karın doyurmak değil, bir duygu aktarımı olduğunu fark etti. Bu erken yaşta edindiği pratik deneyimler, onu gelecekteki büyük yolculuğunun temelini attı.

Lise yıllarında İstanbul'a taşınan Abdulcebbar, burada gastronomi üzerine yüksek lisans eğitimine başladı. Mutfak sanatları akademisinde gösterdiği üstün başarı, onu Avrupa'nın önde gelen restoranlarında staj yapma fırsatı kazandırdı. Döneminde Osmanlı mutfağı ile modern Avrupa tekniklerini harmanlayan özgün tarifleri geliştirdi. Bu süreçte ilk kişisel kitabını yazarak, Anadolu'nun unutulmaya yüz tutmuş baharat kullanımını genç nesle tanıttı.

Bugün İstanbul'un en prestijli restoranlarından birinde şef olarak görev yaparken, aynı zamanda bir gastronomi akademisinde ders vermektedir. Evli ve iki çocuk babası olan Abdulcebbar, hafta sonlarını ailesiyle birlikte Çamlıhemşin'deki köy evinde geçirerek doğayla iç içe olmaya özen gösterir. Sosyal medyada paylaştığı pratik ve lezzetli tarifler sayesinde yüz binlerce takipçiye ulaşan şef, yeni nesil aşçıları yetiştirmeye devam etmektedir.