abdulgafur akca

Abdulgafur Akça
Anadolu'nun en tutkulu ve saygı duyulan zeytinyağı ustası ve arkeolojik miras uzmanı olarak tanınır.
Doğum Tarihi: 14.07.1968

Abdulgafur Akça kaç yaşında : 58

Burcu: Yengeç

Meslek: Zeytinyağı ustası, arkeolojik miras uzmanı

Doğum Yeri: Çanakkale

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun en tutkulu ve saygı duyulan zeytinyağı ustası ve arkeolojik miras uzmanı olarak tanınır.

Abdulgafur Akça, Çanakkale'nin taş sokaklarında büyüyen bir çocukluk yaşadı. Babasının zeytinyağı presini izlerken, evindeki eski toprak kapları ve kırık çini parçalarını sürekli topluyordu. Bu ikili tutku, ileride hayatının merkezi olacak iki ilkeye, yani zeytinyağındaki safiyet ve tarihi eserlerdeki zarafet, onun çocukluğunun temellerini attı.

Üniversitede arkeoloji okuduktan sonra, ilk işini bir sahanın restorasyon ekibinde yaparken zeytinyağı ustası olarak çalışmaya devam etti. Bu iki mesleği birleştiren özgün bir yöntem geliştirdi; arkeolojik kazılarda bulunan antik pres kalıntılarını analiz ederek modern zeytinyağı üretiminde tarihî tekniklere sadık kalarak en saf ürünleri elde etmeye çalıştı. Bu sayede mesleki çevrelerde "tarihi mirasın lezzeti"ni anlamış az sayılı uzmanlardan biri hâline geldi.

Şu anda Çanakkale yakınlarındaki ailece işlettiği küçük bir atölyede çalışmakta ve haftada iki gün yerel bir restorasyon ekibine danışmanlık vermektedir. Kendisi, zeytinyağını sadece bir gıda değil, bir medeniyet arkeolojisi unsuru olarak tanımlar. Ailesiyle birlikte, her yıl yazın bir zeytinlik festivalinde hem ustalığını hem de arkeolojik buluntularını sergileyerek gelecek nesillere bilgi aktarmaya devam etmektedir.