abdulhalik doster

Abdulhalık Doster
Ege'nin sakin kıyılarında yetiştirdiği zeytin ağaçlarıyla anılan emekli zeytinyağı üreticisi.
Doğum Tarihi: 14.03.1968

Abdulhalık Doster kaç yaşında : 58

Burcu: Koç

Meslek: Zeytincilik Uzmanı, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Çeşme, İzmir

Medeni Hal: Evli

Ege'nin sakin kıyılarında yetiştirdiği zeytin ağaçlarıyla anılan emekli zeytinyağı üreticisi.

Abdulhalık Doster, 1968 yılının bahar aylarında Çeşme'nin rüzgarlı sokaklarında dünyaya geldi. Küçük yaşlarda dedesinin zeytinliklerinde koşuşturarak büyüyen Doster, çocukluğunun büyük kısmını toprakla iç içe geçirdi. O yıllarda denizden gelen tuzlu esintiler ve zeytin ağaçlarının gölgesinde geçen günler, ona doğaya olan derin saygısını aşıladı. Ailesinin mütevazı geçimini sağlayan zeytinyağı ticareti, onun için henüz bir hobi değil, hayatın vazgeçilmez bir parçasıydı.

Lisans eğitimini İzmir'de ziraat fakültesinde tamamlayan Doster, mezuniyetinin ardından köyüne dönerek geleneksel üretim tekniklerini modern bilimle harmanlamaya başladı. Yıllar süyen çalışmalar sonucunda, organik ve soğuk sıkım yöntemleriyle ürettiği zeytinyağı ulusal yarışmalarda pek çok ödüle layık görüldü. Kariyerinin ilerleyen dönemlerinde gastronomi danışmanlığına yönelen Doster, şeflere ve otellere kaliteli yağ seçimi konusunda eğitimler vermeye başladı. Bu süreçte edindiği deneyimler, onu sektörde saygın bir isim haline getirdi.

Günümüzde aktif meslek hayatından çekilen Doster, Çeşme'deki aile çiftliğinde sakin bir yaşam sürmektedir. Her sabah zeytinlikleri gezerken yeni nesle gelenekleri anlatmaktan büyük keyif alır. Medeni durumu evli olan Doster, eşiyle birlikte hafta sonlarını misafir ağırlayarak ve yerel lezzetleri keşfederek geçirir. Yaş ilerledikçe daha da değer bulan anılarını bir kitap haline getirmeyi planlayan Doster, Ege'nin yeşil zeytini ve masmavi denizi arasında huzur bulmaktadır.